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          什么是橙酒?

          2020-03-03 (來源: 中國酒水代理網) 瀏覽:6519
          核心提示:  說白了,橙酒其實是一種白葡萄酒。只是在釀酒過程中,釀酒葡萄會和紅葡萄酒一樣,與果皮接觸的時間較長,由此便得到了那如落日余暉般燦爛的色澤,以及與白葡萄酒不同的風味和些許單寧。
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            “橙酒”一詞,并不是由官方定義的。因此,對于不同釀酒師來說,它可以意味著不一樣的浸皮時間的長短、葡萄品種的使用以及陳釀方法的選擇。雖然釀造橙酒的方法多種多樣,但橙酒還是有一些共同的特點:顯著的榛果、杏仁、柑橘類水果和果干的香氣,以及口腔中能感受到的些許單寧。因為橙酒兼具了白葡萄酒和紅葡萄酒的一些特質,能夠搭配的食物自然更多:芝士、豬肉、海鮮、臘腸和雞鴨肉等菜肴都可以和橙酒搭配。 
           

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